四月 28, 2021 10:17 下午

DONG

生酮入門,去超市面食物,看到食物配料表就會困惑......

如果要生酮,是不是只要食物配料表寫著0糖,澱粉含量比較少就可以了呢?

大寫的No!

這些食物裏還隱藏了很多會胖的物質,吃進肚子就會發現不會瘦噢!

我們現在就一起來解讀哪些生酮食物是值得我們購買的吧!

瞭解食物配料表,讓生酮飲食更有效!值得你參考

我們日常看食物配料表,一般只會看糖和澱粉旁邊的百分比到底是什麼意思呢?到底還有哪些要注意的地方呢?

我們所展現的食物配料表,是通過我們自身的經驗和結合其它生酮人的經驗所總結出來的,一起來看看吧!

如果你還不知道什麽是生酮,也不確定自己是否適合,請看看這篇文章哦!

4個月瘦30磅的生酮減肥法入門!

生酮入門-食物配料表到底怎麼看?

生酮食物配料表-生酮入門-食物配料表到底怎麼看?

圖片來源:維基百科

實行傳統飲食,就可以參照上面的6個步驟。

從卡路里開始,這裏就要看每個人的基礎代謝,如果要計算可以參考:

計算基礎代謝

到知道自己身體需要什麼元素,同時需要吃什麼元素進去,這裏都大概的寫了一些。

生酮所需要的元素,可以參考這篇文章14種生酮副作用瞭解身體所需

如果你是生酮飲食,這要注意以下幾點!

①生酮食物標籤-糖含量

生酮飲食基本上是不能吃含糖量高的食物,例如米飯、蛋糕、麪包、甜品等。

如果你正在使用生酮飲食,含糖量超過5g以上就要注意拉!

生酮食物標籤-ChocZero, 無糖海鹽黑巧克力棒花生味

ChocZero, 無糖海鹽黑巧克力棒花生味

可以看看左邊的圖片,是生酮也可以吃的巧克力餅乾,它是無糖以及無任何添加劑糖的。

這款餅乾是添加了羅漢果糖,跟其它純自然代糖一樣,幾乎沒有熱量,甜度還比白糖跟甜。

所以整體來說,這款餅乾很適合生酮的人士吃,但也不吃太多。

如果想知道更多生酮能吃的甜品可以看看這篇文章:十大生酮甜品你要試試看!


② 生酮食物標籤-澱粉含量

生酮食物標籤-Miracle Noodle, 菠菜魔芋麵條
生酮食物標籤-Miracle Noodle, 菠菜魔芋麵條

Miracle Noodle, 菠菜魔芋麵條

可以看看左邊的圖片,總碳水化合物(左邊中文翻譯)、Total Crab(上圖英文)都是85g麵條只有2g的澱粉,普通85g麵條的澱粉含量超過20倍。

這款麵條主要的成分是由魔芋製成,不含大豆、不含麩質、只有15卡熱量。

所以就看食物配表的話,這款是生酮飲食能吃的麵食

魔芋麵是生酮飲食人的福音,因為不能吃澱粉所以可以用這個飽飽口福!其它澱粉替代品可以參考:生酮想吃澱粉看這裏!


③ 生酮食物標籤-增味劑E621、E635


③ 生酮食物標籤-增味劑E621、E635

這張圖是錯誤示範!生酮不能吃方便麵!

請看『麵餅』的部分,就已經含有酸度調節劑(E501、E500),調味包更是包含了增味劑(E621、E635)這些會讓人血糖瞬間升高的味道添加劑。除此之外,吃多了還可能會引起水腫、頭痛、麻木等情況。

我們再回到營養資料的部分,一包方便麵,碳水化合物就有78.8g相當於一碗150g的米飯!糖含量也有3.8g,鈉含量更高超過2292毫克!完全超過成年人一天500毫克的鈉攝入!

要注意,有一些生酮零食是打著生酮的旗子,但是最後吃到嘴裏卻有滿滿的添加劑!

如果你堅持生酮,但瘦不下來,可能是增味劑沒有注意到!

所以,生酮飲食人是不能吃方便麵,如果真的很想吃可以看看:生酮想吃澱粉看這裏!


食物配料表其它要注意的加工化合物

  人造代糖当无糖食品包含:安赛蜜(Acesulfame Potassium), 阿斯巴甜(Aspartame),糖精(Saccharin), 三氯蔗糖(Sucralose), 这些与小肠壁的损害,癌症,肝脏负担等问题都相关联。

  硝酸盐(Nitrates)与亚硝酸盐(Nitrites)传统腌制,风干肉类:培根(bacon),意大利腊肠(salami), 意大利生火腿(prosciutto), 腊肠(soppressata)。生产商使用硝酸盐与亚硝酸盐在腌制过程中来抑制细菌与霉菌的增长。

  双酚A(BPA: Bisphenol-A)我们熟知双酚A在很多塑料容器与矿水瓶内被发现,金属罐头内的表皮也会含有双酚A是因为用于防止酸性食物锈化金属。研究证明双酚A能导致胰岛素抵抗(insulin resistance)与肥胖,糖尿病,精子数减少,内分泌混乱。感觉上不吃塑料没什么大问题吧,不完全正确,BPA会渗入到食物与饮料中。很多人遵循生酮饮食寻找便捷。低碳蛋白棒与无糖汽水的包装上可能包含BPA,丢弃面包胚双层芝士培根汉堡包装纸上可能含BPA。

資料來源:https://www.biohackerblog.com/dirty-keto/

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最後,各位生酮的姐妹們一定要放大雙眼看清楚呀!但是偶爾自己有小小的欺騙餐無傷大雅!

博主已經生酮兩個月瘦了10斤,目前屬於體重停滯階段,希望跟大家一樣繼續加油!

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最後

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